近日，据海外媒体报道，美国外卖平台推出了人工智能语音订餐服务，可以接听顾客电话的同时，也为顾客提供精心策划的推荐。这一功能对于那些喜欢通过电话叫外卖的人来说，简直就是福音。
根据发布的《2023年餐厅在线订购趋势报告》，有1/5的顾客更喜欢通过电话订购外卖，但目前多达50%的顾客订餐电话无人接听，导致餐厅潜在的收入损失。
产品和设计主管Rajat 表示，顾客对餐厅的期望更高，作为回报，餐厅也希望我们提供更先进的技术解决方案，包括支持电话订购渠道，以便在顾客点餐时与他们联系。通过投资我们的语音产品来捕捉客户需求，从而为餐厅运营方提供支持，这是我们提供更多服务并使我们的合作伙伴能够发展业务的一种方式。
人工智能语音点单正在成为餐饮行业的一项大业务。在今年5月份，人工智能公司宣布与甲骨文（）建立语音人工智能合作伙伴关系，整合销售点技术，使消费者能够在得来速汽车餐厅（drive-thru）点单。
与此同时，Uber Eats也和和亚马逊Alexa语音服务进行了集成，允许消费者通过亚马逊Echo设备跟踪订单。
公司表示，新的语音人工智能服务是基于餐厅合作伙伴的反馈和顾客的偏好。将人工智能与呼叫中心相结合，可确保顾客订购电话在很少或没有等待的情况下就能够得到回答，使餐厅运营方能够及时捕捉到未满足的顾客需求。
此外，在餐厅的就餐高峰时段，人工智能可以来接听电话，从而让餐厅员工更加专注于接待店内顾客。人工智能服务还允许回头客快速重新点餐，而人工客服可以随时介入。
这些尝试都是长期以来在人工智能技术基础上投入的结果。早在2013年，的联合创始人Tony Xu就曾在媒体上表示将人工智能的基础上开发公司的送餐软件。他表示，最终必须成为一项数据业务。在软件世界和物理世界中有很多信息。从第一天起，我们的想法就是创建一项业务，将两者连接起来。
长期以来，机器学习技术一直在帮助进行物流配送，能够在正确的时间将外卖员送到正确的地点。它还可以在餐厅员工请病假时重新调整餐厅的菜品，并提供个性化的推荐。
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